Poissons fumés
Magrets de Canard fumés
Jambons fumés
Charcuteries fumées
Foies gras fumés
Colis Gourmets ...
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POISSONS FUMES :(frais sous vide)
Coeur de filet de saumon fumé 280 gr 19,30 euros
Truite fumée
200 gr 11,20 euros
Anguille fumée(demander selon arrivage) 200 gr 13,20 euros
Thon fumé, maquereau fumé, etc selon saison
CHARCUTERIE FUMEE(sous vide)
Magret de canard fumé fourré au foie gras entier
salé au sel de Guérande 500 gr 35,00 euros
6 / 8 personnes en entrée
Magret de canard fumé 300 gr 21,20 euros
Andouille fumée 450
gr 10,20 euros
SAUCISSONS
Saucisson cendré fumé 250 gr 7,80 euros
Saucisson affiné au piment d'Espelette 7,80 euros
Saucisse sèche, fumée 250gr 7,80 euros
JAMBON FUME, ventrèches, lards, copa, filets mignons, etc (sous vide)
Jambon Fumé Entier désossé + de 5,00 kg 85,00 euros
demi jambon fumé désossé 2,5
kg 48,00 euros
Quart de jambon fumé désossé 1,25 kg
24,50 euros
Ventrèche roulée 500 gr 9,50 euros
Lard fumé véritable 500 gr 9,50 euros
Coppa fumée (échine) 350 gr 13,50 euros
Filet mignon de porc salé au sel de Guérande,
frotté au piment d'Espelette, fumé .... environ 240 gr 12.50 euros
FOIE GRAS AU GROS SEL ET PIMENT D'ESPELETTE 400gr 30 euros (sous vide)
FOIE GRAS mi cui, sous vide 200 gr 16,00 euros
FOIE GRAS mi cuit, sous vide 400 gr 32,00 euros
Boudin basque (conserve) 180
gr 3,30 euros
Pâté Basque (conserve) 180
gr 3,30 euros
Rillettes de canard (conserve) 180 gr 3,30 euros
Fromage de brebis au lait cru fumé AOC 380 gr 11,00 euros
AXOA veau, boeuf, jambon (selon saison)
Les suggestions Gourmandes du Fumoir :
Le colis Gourmet dégustation: 104 euros
2 saucissons affinés dans le cendre et Fumés et 2 saucissons affiné cendre et piment d'espelette
2 magrets de canards fumés
1/4 jambon de pays Fumé
500 gr de lard fumé
1 rillette de canard ou boudin basque OFFERT au
choix
Le Colis Gourmet Prestige : 230 euros frais de
port OFFERTS + 1 foie gras mi-cuit de 200 gr OFFERT
2 saucissons affinés dans la cendre et fumés et 2 saucissons affiné dans la cendre et piment d'espelette
800 gr de saumon fumé (coeur de filet)
4 magrets de canard fumés
1/2 jambon de pays fumé
1 coppa
1 foie gras entier mi cuit de 200gr OFFERT
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