<![CDATA[Fumoir de la Vallée à Bidarray - Pays basque]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/ Le fumage traditionnel de poissons et viandes explications, recettes, astuces, comment fumer à la maison, dégustations sur place à Bidarray, ventes fr http://fdata.over-blog.net/0/43/71/84/avatar.png <![CDATA[Fumoir de la Vallée à Bidarray - Pays basque]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/ Mon, 16 Nov 2009 19:28:21 +0100 Mon, 16 Nov 2009 19:28:21 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2009, Jérôme de Joantho Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[c'est bien personnel ...]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-perso--39214311.html Wed, 11 Nov 2009 22:45:00 +0100 http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-perso--39214311.html http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-perso--39214311-comments.html#c <![CDATA[menus des fêtes de fin d'année]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-menus-des-fetes-de-fin-d-annee-38099756.html Sat, 24 Oct 2009 12:20:00 +0200 http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-menus-des-fetes-de-fin-d-annee-38099756.html http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-menus-des-fetes-de-fin-d-annee-38099756-comments.html#c <![CDATA[le Fumoir de la Vallée vous invite à Bidarray au Pays Basque]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-26314017.html Thu, 01 Jan 2009 15:08:00 +0100 http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-26314017.html http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-26314017-6.html#c <![CDATA[Le Saumon Fumé ...]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-25178706.html

Coeur de Filet de Saumon Fumé ... Salage doux au sel de Guérande, Fumage au bois de hêtre et merisier

]]> Wed, 26 Nov 2008 18:30:00 +0100 http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-25178706.html http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-25178706-6.html#c <![CDATA[Autocars, groupes, voyages touristiques]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-23931708.html

Le Fumoir de la Vallée Visite et dégustation gratuite pour les particuliers Autocars et Voyages organisésLes groupes sont les bienvenus au fumoir de la Vallée Nous organisons une visite commentée du fumoir dégustation de Jambon fumé, magret de canard fumé, saucisson fumé, saumon fumé, etc... [...]

]]> Mon, 20 Oct 2008 20:38:00 +0200 http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-23931708.html http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-23931708-6.html#c <![CDATA[Les Suggestions Gourmandes du fumoir chez vous]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4726494.html

Poissons fumés Magrets de Canard fumés Jambons fumés Charcuteries fumées Foies gras fumés Colis Gourmets ... Frais de port gratuits à partir de 180 euros de commande POISSONS FUMES :(frais sous vide) Coeur de filet de saumon fumé 280 gr 14,60 euros Truite fumée 200 gr 8,50 euros Anguille [...]

]]> Thu, 01 May 2008 15:14:00 +0200 http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4726494.html fumoirdelavallee http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4726494-6.html#c <![CDATA[Champions du Monde d'Omelette aux piments Doux]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-7065633.html

Nous sommes trés fiers et heureux d'etre, depuis le 1er aout 2007 les champions du monde d'omelettes aux piments doux du Pays Basque Site des champions du monde: http://confreriedelatruitefumee.over-blog.com

]]> Sun, 26 Aug 2007 21:55:00 +0200 http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-7065633.html fumoirdelavallee http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-7065633-6.html#c <![CDATA[Les Astuces de Jérôme]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4223213.html

Faites... du miel à l'aïl Pour dorer vos poulets, rotis de porcs, coustons, magrets de canards mettez une poignée de gousses d'aïl épluchées dans un pot de miel (celui que vous voulez, moi je prend du mille fleurs), le miel va fermenter pendant une petite quinzaine de jours, c'est bien de [...]

]]> Thu, 19 Oct 2006 09:20:48 +0200 http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4223213.html fumoirdelavallee http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4223213-6.html#c <![CDATA[Les recettes]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4199269.html

Une tranche de jambon fumé, deux ou trois tranchettes de copa fumée, deux belles pommes de terre cuite à la vapeur et un bon fromage de brebis fondu ou livarot ou camembert un peu fait .. Quelques tranchettes de magret de canard fumé (avec le gras!) posée sur un morceau de foie gras entier, [...]

]]> Tue, 17 Oct 2006 11:31:54 +0200 http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4199269.html fumoirdelavallee http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4199269-6.html#c <![CDATA[le fumage naturel]]> http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4198324.html Tue, 17 Oct 2006 10:10:00 +0200 http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4198324.html fumoirdelavallee http://fumoirdelavallee.over-blog.com/article-4198324-6.html#c